Selezioniamo per voi pecorino sardo, bottarga, salsiccia sarda, pane carasau, vermentino, cannonau e altro ancora...

Fregula Sarda di Renzo Corona

Pastificio Corona - Oristano (OR)

€ 3,40

8032611680069

Data sheet

peso500 gr
ProvenienzaOristano (Sardegna)
Origine di produzioneSardegna (Italy)
Zona d'OrigineOristano
IngredientiSemola di Grano duro, Acqua, Sale
Modalità di ConservazioneSi consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne appieno la fragranza di conservarlo in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari
Modalità di UtilizzoOriginariamente veniva cucinata in brodo con le arselle o "incasada" ( informaggiata) con pecorino fresco. Da 10 anni Renzo Corona l'ha rivalutata e servita in tavola nel susseguirsi delle stagioni con diversi abbinamenti
Abbinamento GastronomicoFregula Sarda con aragosta, crostacei misti, ragù di triglie, pesto e pesce, fughi porcini, asparagi di campagna, carciofi.

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