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Il “principe” è lui, l’originale ma il più apprezzato dai nostri...
Il re della macchia mediterranea ha trovato casa. La busta verde di Su...
Varietà di riso aromatico caratterizzato dal chicco lungo che cuoce in...
Liquore dal gusto inconfondibile ottenuto dall´infusione a freddo delle...
Friska, (fresca) dal bel colore paglierino carico e dalla schiuma...
Un prodotto raro il cui nome già richiama la sua origine naturale sarda....
Zagara è una birra impreziosita dall’utilizzo di miele d’arancio sardo...
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Le Cipolle Borretan, più gustose, più leggere, che sposano con armonia gli ingredienti di questa antica ricetta. Vengono scelte le cipolle fresche di prima qualità che vengono lavate e pulite interamente a mano, successivamente sbollentate in aceto di vino bianco e con l’ aggiunta di zucchero e spezie.
Il carciofino é tra le varietà più apprezzate e la Sardegna tra le regioni al top per la sua lavorazione e qualità produttiva. I carciofi vengono raccolti nella zona di Uta e del Medio Campidano Si distingue per il suo caratteristico sapore amarognolo dovuto alla presenza di cinarina, ricco di fibra é infatti indicato nella dieta degli anemici e dei...
Uno degli ortaggi più buoni usati e introdotti dagli arabi sono le melanzane, chiamate inizialmente in Italia “petonciana”. Le melanzane vengono scelte con cura e reperite interamente nella zona di Sassari. Un prodotto di elevata qualità, pulito e lavorato interamente a mano.
Il carciofo spinoso, farciti con una crema deliziosa, si adattano e accompagnano fedelmente a qualsiasi piatto freddo di terra e di mare. Il prodotto viene pulito e lavorato interamente a mano, successivamente scottato e farcito con crema di tonno e capperi conservato in olio di girasole con l’ aggiunta di spezie secondo un’antica ricetta di campagna per...
Il vigneto Cannonau di Sardegna impiegato per la produzione del Cannonau Sartiu DOC viene allevato con il sistema ad alberello, tipico delle cantine produttrici locali, perché rispetta in pieno la tradizione centenaria degli antichi viticultori. Il terreno su cui sono allevate le uve è prevalentemente di composizione granitica e i vigneti che compongono...
Un'esclusiva ricetta che racchiude in sè il piacevole aroma delle bacche di mirto raccolte in Sardegna e la delicata fragranza della crema di latte. Ottimo bevuto liscio, nei cocktails o per accompagnare gustosi gelati, per assaporare al meglio le sue caratteristiche si consiglia di consumarlo fresco.
Una delle migliori zone per la produzione del vermentino in Sardegna è il Coros, pochi chilometri a sud di Sassari, per via dei terreni calcarei capaci di conferire elegante mineralità ai vini. La sua bella veste giallo paglierino carico anticipa i profumi soavi di erbe di campo, fiori bianchi e frutta fresca che il boquet esprime. In bocca è fresco e...
Il profumo del vino Opale Vermentino di Sardegna DOC della Cantina Mesa è intenso e complesso, presenta note di frutta matura, mele cotte, gelsomino con leggere note di vaniglia e caramella inglese.
Ottenuto da uve Vermentino da vigneti a spalliera allevati sui terreni da disfacimento granitico di Calangianus, prima della vinificazione viene sottoposto a macerazione pelliculare; una volta completata la fermentazione alcolica, matura esclusivamente in contenitori d'acciaio, per preservarne la freschezza.
Il profumo è ampio, etereo, risoluto, con dominante leggermente erbacea caratteristica. Il sapore è pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante derivata da originaria fierezza, evidenti i toni erbacei del Cabernet legati ad uno sfumato retrogusto di rovere. Ossigenarlo almeno un'ora prima della mescita o ancor meglio di versarlo nel...
Il vino Angialis IGT Isola dei Nuraghi da uve stramature è il bianco dolce della Cantina Argiolas, ottenuto dalle uve tradozionalmente vocate alla produzione di vini dolci del cagliaritano, quelli che, all'inizio del Novecento, facevano incetta di riconoscimenti in tutta Europa.
