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Il “principe” è lui, l’originale ma il più apprezzato dai nostri...
Il re della macchia mediterranea ha trovato casa. La busta verde di Su...
Varietà di riso aromatico caratterizzato dal chicco lungo che cuoce in...
Liquore dal gusto inconfondibile ottenuto dall´infusione a freddo delle...
Friska, (fresca) dal bel colore paglierino carico e dalla schiuma...
Un prodotto raro il cui nome già richiama la sua origine naturale sarda....
Pasta di semola prodotta con grano duro coltivato in Sardegna, macinato...
"La fregula" detta anche fregola o freula è un tipo di pasta prodotta in...
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L’Oliva Tonda di Cagliari o Manna è una cultivar di olivo presente in Sardegna. E’ particolarmente diffusa nel comprensorio del Parteolla, presso Cagliari, in Trexenta e nel Campidano di Oristano. È inoltre presente con minori concentrazioni in tutto il Campidano. Il prodotto viene invasettato con metodo al naturale, in acqua, sale.
Uno degli ortaggi più buoni usati e introdotti dagli arabi sono le melanzane, chiamate inizialmente in Italia “petonciana”. Le melanzane vengono scelte con cura e reperite interamente nella zona di Sassari. Un prodotto di elevata qualità, pulito e lavorato interamente a mano.
Il carciofino é tra le varietà più apprezzate e la Sardegna tra le regioni al top per la sua lavorazione e qualità produttiva. I carciofi vengono raccolti nella zona di Uta e del Medio Campidano Si distingue per il suo caratteristico sapore amarognolo dovuto alla presenza di cinarina, ricco di fibra é infatti indicato nella dieta degli anemici e dei...
Le Cipolle Borretan, più gustose, più leggere, che sposano con armonia gli ingredienti di questa antica ricetta. Vengono scelte le cipolle fresche di prima qualità che vengono lavate e pulite interamente a mano, successivamente sbollentate in aceto di vino bianco e con l’ aggiunta di zucchero e spezie.
Il carciofo spinoso, farciti con una crema deliziosa, si adattano e accompagnano fedelmente a qualsiasi piatto freddo di terra e di mare. Il prodotto viene pulito e lavorato interamente a mano, successivamente scottato e farcito con crema di tonno e capperi conservato in olio di girasole con l’ aggiunta di spezie secondo un’antica ricetta di campagna per...
L’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto. L’olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un evidente caramello rafforzato da imponenti note fruttate di amarena e prugna con note erbacee.
Friska, (fresca) dal bel colore paglierino carico e dalla schiuma candida, è una birra sapientemente equilibrata, fresca, agrumata e speziata nell’olfatto arricchito da sensuali sentori di frutta esotica, ma al tempo stesso piena e ricca nel palato con opportune note acidule e citriche che la rendono altamente dissetante e rinfrescante.
Si presenta subito molto attraente con un bel colore aranciato e una schiuma sontuosa, pannosa, aderente e persistente. Già nell’olfatto si coglie il suo punto di forza rappresentato da un bouquet straordinario, vario e all’insegna della freschezza con note agrumate, di frutta esotica, erbacee, pepate e speziate con in più un tocco balsamico che ricorda...
Zagara è una birra impreziosita dall’utilizzo di miele d’arancio sardo da apicoltura biologica, che conferisce al prodotto una delicata spinta verso eleganti profumi e sapori di agrumi. Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente.
Già ammaliante alla vista, grazie ad una schiuma pannosa ed aderente, la Tùvi Tùvi ci colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo e sandalo, accompagnate da netti sentori terrosi di radici di liquirizia e tisanosi di fiori freschi di...
Il vigneto Cannonau di Sardegna impiegato per la produzione del Cannonau Sartiu DOC viene allevato con il sistema ad alberello, tipico delle cantine produttrici locali, perché rispetta in pieno la tradizione centenaria degli antichi viticultori. Il terreno su cui sono allevate le uve è prevalentemente di composizione granitica e i vigneti che compongono...
Un'esclusiva ricetta che racchiude in sè il piacevole aroma delle bacche di mirto raccolte in Sardegna e la delicata fragranza della crema di latte. Ottimo bevuto liscio, nei cocktails o per accompagnare gustosi gelati, per assaporare al meglio le sue caratteristiche si consiglia di consumarlo fresco.
