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Barley RISO IFERRARI APOLLO RISO CARNAROLI IFERRARI Mirto di Sardegna
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    Dalla passione dei Mastri birrai di Assemini nasce questa Ichnusa Non Filtrata. Una birra corposa perché fatta con puro malto d'orzo. Non essendo filtrata presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale. La sua immagine, ispirata al passato, è iconica e...

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    Di natura molto rara (si produce nei freddi periodi invernali, il miele di corbezzolo è il più famoso tra i mieli sardi. Già dai tempi di Cicerone  questo miele dal gusto amaro che sorprendeva i palati di chi lo consumava. L’aroma del miele di corbezzolo è molto particolare; il suo unico aroma la prima volta può ricordare il caffè macinato chi lo prova...

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    Confezione Saponella in ceramica artigianale Bagno aromatico al mirto Prosciutto di pecora (gr. 500) Funghi antunna sottolio (gr. 280) Pecorino semistagionato (gr. 400) Vino rosso Cannonau "Corrasi Nepente di Oliena" (cl. 75) Fregula sarda (gr. 500) Bottarga di muggine grattugiata (gr. 40) Salsiccia sarda (gr. 300) Crema di carciofi (gr. 90) Miele di...

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    Salame di pecora sarda, prodotto artigianalmente a punta di coltello, con soli carni di pecora sarda, magrissima per eccellenza, ha un essicazione naturale di almeno 30gg. E' facilmente digeribile, dato dalle caratteristiche dell'ovino allevato allo stato brado e semi brado.

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    Salsiccia sarda al cinghiale

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    Fregula sarda (gr. 500) Bottarga di muggine grattugiata (gr. 40) Cardi selvatici sottolio (gr. 280) Pane carasau (gr. 250) Dolci sardi "Pirichittus" (gr. 200)      Per richieste ed esigenze particolari scrivi a eccellenzegroup@gmail.com

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    Le confetture sarde e marmellate sarde sono realizzate in modo artigianale, senza additivi di alcun genere (la mela è utilizzata come addensante naturale).

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    Le pardulas, in sardo sulcitano e campidanese, o casadinas, in sardo nuorese, casgiaddina o formaggelle in Sassarese e logudorese , sono un tipico dolce pasquale della tradizione sarda. Sono piccole tortine con ripieno di ricotta o di formaggio, molto delicate e gustose. A seconda della  dolce o salata, all'aroma di arancia o limone.

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    L'arma inconfondibile del distillato di Vinacce Sarde, da vita a "Filò" Il Filu e Ferru di Spirito Sardo, in una bottiglia unica nel suo genere, che racchiude l'eleganza e la genuinità dei sapori di un tempo.

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    Vino simbolo dell’azienda, esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada: profumi netti di spezie e frutta matura, bocca densa e fresca con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune. 

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    Formaggio ovino stagionato.

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    Al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato che ci indirizzano verso un retrogusto esplosivo contraddistinto da ficcanti punte di pepato e da una netta astringenza

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    Cesti Selezione ARBATAX Svuotatasche in ceramica artigianale Crema di carciofi (gr. 90) Malloreddus allo zafferano (gr. 500)       Per richieste ed esigenze particolari scrivi a eccellenzegroup@gmail.com

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    Nasco di Cagliari Donna Jolanda è un vino bianco dolce a Denominazione di Origine Controllata Nasco di Cagliari, ottenuto da uve Nasco in purezza. Dal profumo delicato, con leggero aroma di uva, floreale e fruttato. In bocca si presenta dolce, armonico e gradevole, con punta leggermente amarognola caratteristica. Servire a 6 - 8 °C con dessert, dolci,...

    € 9,75 Tasse escluse
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    Striscia pizzo cm 35x115 in tessuto artigianale Pane carasau (gr. 250) Salsiccia sarda (gr. 300) Pecorino semistagionato (gr. 400) Lorighittas (gr. 500) Malloreddus allo zafferano (gr. 500) Olio extra vergine oliva Fruttato DOP (cl. 25) Cardi selvatici sottolio (gr. 280) Cremadi melanzane (gr. 90) Torrone alle mandorle (gr. 200) Mirto rosso "926" (cl....

    € 94,26 Tasse escluse
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    E’ il Cannonau più "moderno" dell’azienda grazie all’uso, abile ed equilibrato di piccoli legni. I profumi si caratterizzano per decise note speziate e di grafite. Al palato è pieno di grande dinamismo e con tannini eleganti e succosi. Si abbina a piatti con carni rossi e selvaggina e formaggi stagionati.

    € 20,49 Tasse escluse
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    Sapidità e delicatezza questa prelibatezza. L'intenso sapore della bottarga viene stemperato in una crema di ricotta e patate inondata di prezzemolo fresco. 

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    Pancetta sarda tesa pepata

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    Il pane guttiau (in sardo logudorese gocciolato, asperso) è una preparazione del pane carasau. Una sfoglia viene bagnata con poche gocce d'olio, salata e abbrustolita lievemente in forno o sulla griglia.

    Da € 4,80 Tasse escluse
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    € 3,55 Tasse escluse

    Salsiccia sarda suino "Lo Sfizioso".

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    € 6,55 Tasse escluse

    Variante dal gusto e più delicato e meno dolce del tradizionale savoiardo. Un dolce ancor più raffinato già nella forma, ondulata e leggera.Merito del miele e di una sapiente lavorazione manuale.

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    € 17,62 Tasse escluse
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    Il vino Ruinas IGT Colli del Limbara Bianco della cantina Depperu ha un bouquet lungo, particolarmente fine ed elegante con sentori di fiori e frutta (pesca e albicocca). Al palato è ampio e vellutato, fresco e sapido con note salmastre e retrogusto caratteristico di nocciola.

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    Una delle migliori zone per la produzione del vermentino in Sardegna è il Coros, pochi chilometri a sud di Sassari, per via dei terreni calcarei capaci di conferire elegante mineralità ai vini. La sua bella veste giallo paglierino carico anticipa i profumi soavi di erbe di campo, fiori bianchi e frutta fresca che il boquet esprime. In bocca è fresco e...

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    Da € 8,93 Tasse escluse

    Liquore ottenuto dalle sole bacche, o dalle bacche e le foglie, fa parte della tradizione popolare di Sardegna. Per le sue proprietà, il Mirto di Sardegna s’inserisce fra i digestivi, pertanto va degustato dopo i pasti, anche se molte persone lo gradiscono anche come aperitivo. Il modo migliore di apprezzarlo è consumarlo ghiacciato, versato da bottiglie...

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    La fregula, detta anche fregola o freula è un tipo di pasta prodotta in Sardegna. Il nome deriva dal verbo latino “frisare”, cioè “sminuzzare”. La fregula, disponibile in varie dimensioni, è una pasta di semola prodotta per "rotolamento" della semola bagnata dentro un grosso catino di coccio einfine tostata al forno dove assume la sua tipica colorazione...

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    Da € 0,90 Tasse escluse

    Il “principe” è lui, l’originale ma il più apprezzato dai nostri clienti. Al mattino è adatto per uno spuntino veloce, il pomeriggio per una merenda sfiziosa e la sera per un aperitivo rilassante. Il sapore della terra si sposa e si accompagna con ogni tipo di bevanda.

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    Salsiccia sarda suino "Lo Sfizioso".

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    Il pane guttiau (in sardo logudorese gocciolato, asperso) è una preparazione del pane carasau. Una sfoglia viene bagnata con poche gocce d'olio, salata e abbrustolita lievemente in forno o sulla griglia.

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    Il re della macchia mediterranea ha trovato casa. La busta verde di Su Guttiau è il suo regno: all’interno si specchiano le distese verdi della Sardegna, delle spiagge e dei tramonti. Un buon bicchiere di vino celebra l’ideale matrimonio del gusto tradizionale con la vivacità del rosmarino.

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    € 2,40 Tasse escluse

    Varietà di riso aromatico caratterizzato dal chicco lungo che cuoce in 18’ - 20’ circa. È ideale per la preparazione di risotti, piatti unici, insalate di riso o contorni. Il suo sapore inconfondibile lo rende unico per la preparazione di piatti a base di pesce o carni dal gusto delicato.Proprio per il suo particolare aroma si può gustare anche lessato...

    € 2,40 Tasse escluse
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    € 15,49 Tasse escluse

    Liquore dal gusto inconfondibile ottenuto dall´infusione a freddo delle bacche di mirto sardo raccolto da piante spontanee selezionate all´origine. Non contiene coloranti e conservanti. Ottimo a fine pasto per preservarne le caratteristiche: Si consiglia di servirlo a freddo.

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    € 9,02 Tasse escluse

    Friska, (fresca) dal bel colore paglierino carico e dalla schiuma candida, è una birra sapientemente equilibrata, fresca, agrumata e speziata nell’olfatto arricchito da sensuali sentori di frutta esotica, ma al tempo stesso piena e ricca nel palato con opportune note acidule e citriche che la rendono altamente dissetante e rinfrescante.

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    € 2,98 Tasse escluse

    Il pane carasau, carasatu, carasadu, crasau o anche pane 'e fresa, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto per la sua caratteristica croccantezza, che ne rende rumorosa la masticazione.

    € 2,98 Tasse escluse
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    € 16,80 Tasse escluse

    Il colore del vino Parallelo 41 Alghero DOC Bianco della cantina Sella & Mosca è brillante con anticipazioni di sprazzi dorati. Il profumo è intenso e pieno presenta sentori di miele di fiori di acacia e ginestra, in presenza di un sottofondo varietale sovrastato da note di legno vanigliato.

    € 16,80 Tasse escluse
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    € 4,36 Tasse escluse

    Un prodotto raro il cui nome già richiama la sua origine naturale sarda. Reperiti esclusivamente nella zona di Siliqua e Medio Campidano Il caratteristico “gureu aresti”, nonostante la difficoltosa raccolta stagionale in luoghi impervi e collinosi, è da sempre molto apprezzato.

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    € 9,02 Tasse escluse

    Zagara è una birra impreziosita dall’utilizzo di miele d’arancio sardo da apicoltura biologica, che conferisce al prodotto una delicata spinta verso eleganti profumi e sapori di agrumi. Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente.

    € 9,02 Tasse escluse
    Consegna: da 3 a 6 settimane