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Selezioniamo per voi pecorino sardo, bottarga, salsiccia sarda, pane carasau, vermentino, cannonau e altro ancora...

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CINQUANTA VENDEMMIE

Santa Maria La Palma - Alghero (SS)

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Vino ottenuto dalle uve Cagnulari e altri vitigni a bacca rossa coltivati nell\'areale di Alghero. L\'uva viene vendemmiata esclusivamente a mano, pigiata e posta a macerare in fermentini di acciaio. Alla macerazione segue la svinatura ed il travaso in piccoli serbatoi, dove viene lasciato riposare a temperatura controllata di circa 18-20° C.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

Peso75 cl
ClassificazioneDOC
Zona d'OrigineAlghero (Sassari)
UvaggioCagnulari
Gradazione13,5 %
ColoreRosso rubino con riflessi granati
Abbinamento gastronomicoAccostamenti: Si accompagna a primi piatti importanti della tradizione sarda e arrosti in genere. Formaggi pecorini di media e lunga stagionatura.

Dettagli

Nelle vigne di Santa Maria la Palma coltiviamo soprattutto i vitigni della tradizione sarda. I più famosi sono forse il Cannonau ed il Vermentino, quelli che basta nominare per evocare la Sardegna e i suoi vini. Un vitigno per i rossi e uno per i bianchi, diversi come il giorno e la notte. Uno è la forza e l’altro leggerezza, come due anime complementari della stessa terra.

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