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KARAGNANJ VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Cantina Tondini - Calangianus (OT)

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1685

Ottenuto da uve Vermentino da vigneti a spalliera allevati sui terreni da disfacimento granitico di Calangianus, prima della vinificazione viene sottoposto a macerazione pelliculare; una volta completata la fermentazione alcolica, matura esclusivamente in contenitori d'acciaio, per preservarne la freschezza. 

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

Peso75 cl
ClassificazioneVermentino di Gallura DOC superiore
Zona d'OrigineCalangianus (OT)
UvaggioVermentino 100 %
Gradazione14, 5 %
ColoreGiallo paglierino vivace con riflessi verdolini
Abbinamento gastronomicoDa provare con l'astice alla catalana, spiedino di seppiette su un letto di songino, per esempio sia con i pesci di mare che con il branzino alla pancetta con cipolle ed arance in agrodolce.

Dettagli

La Cantina Tondini nasce nel 2004, su un’estensione di circa 20 ettari coltivati per la maggior parte a Vermentino. siamo nella zona della DOCG nell’alta Gallura, colline tra i 300 e i 400 m. s.l.m. caratterizzate dalle forti escursioni termiche. L’azienda è gestita dai giovani componenti della famiglia con il solo obiettivo di produrre vini di grande qualità.

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