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OPALE Vermentino

Cantina Mesa - Sant'Anna Arresi (CI)

€ 15,90

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€ 18,00

402

Il profumo del vino Opale Vermentino di Sardegna DOC della Cantina Mesa è intenso e complesso, presenta note di frutta matura, mele cotte, gelsomino con leggere note di vaniglia e caramella inglese.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

Peso75 cl
ClassificazioneVermentino di Sardegna DOC
Zona d'OrigineSant'Anna Arresi (CI)
UvaggioVermentino 100 %
Gradazione13,5 % - 14 %
ColoreGiallo oro giovane con riflessi citrini
Abbinamento gastronomicoIl profumo del vino Opale Vermentino di Sardegna DOC 2011 della Cantina Mesa si abbina molto bene con primi piatti con sapori forti, pesci grassi alla griglia, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Dettagli

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino. Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto del suo lavoro. ed è osservata con stupore e meraviglia dai tanti occhi che possono scorgerla anche da distante. Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa. All'interno 5 mila metri articolati su tre livelli, modernissimi e strutturati secondo una logica dove uva e vino possano essere trattati con particolare riguardo, seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate. Bandite le pompe, tutto avviene attraverso il principio della caduta naturale. Le uve, nella parte superiore dello stabile sono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice per poi essere lasciate precipitare nei vinificatori a piano terra dove il mosto affronta le successive fasi di lavorazione.

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