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BUIO BUIO Carignano

Cantina Mesa - Sant'Anna Arresi (CI)

€ 19,00

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€ 31,00

Ha un profumo di buona intensità e media ampiezza. La composizione porta note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi. Il sapore è ricco, pieno, appagante. L'equilibrio si percepisce dal primo sorso. Lungo e pieno di nuove sfumature al palato. 

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

Peso75 cl
ClassificazioneCarignano del Sulcis DOC Riserva
Zona d'OrigineSant'Anna Arresi (CI)
UvaggioCarignano 100% a piede franco affinato in barrique di I e II passaggio
Gradazione14%
ColoreRosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente.
Abbinamento gastronomicoSi abbina a secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce, importanti formaggi stagionati.

Dettagli

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino. Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto del suo lavoro. ed è osservata con stupore e meraviglia dai tanti occhi che possono scorgerla anche da distante. Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa. All'interno 5 mila metri articolati su tre livelli, modernissimi e strutturati secondo una logica dove uva e vino possano essere trattati con particolare riguardo, seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate. Bandite le pompe, tutto avviene attraverso il principio della caduta naturale. Le uve, nella parte superiore dello stabile sono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice per poi essere lasciate precipitare nei vinificatori a piano terra dove il mosto affronta le successive fasi di lavorazione.

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