Varietà di riso aromatico caratterizzato dal chicco lungo che cuoce in 18’ - 20’ circa.
È ideale per la preparazione di risotti, piatti unici, insalate di riso o contorni.
Il suo sapore inconfondibile lo rende unico per la preparazione di piatti a base di pesce o carni dal gusto delicato.
Proprio per il suo particolare aroma si può gustare anche lessato condito con olio d’oliva e parmigiano.

L’Azienda “i Ferrari” affonda le sue radici nell’esperienza e nella tenacia contadina di Angelo Mario Ferrari, da 40 anni risicoltore con la sua azienda agricola sita in località “Pinna Manna” (con i terreni affacciati sul Golfo di Oristano).

Co-fondatore nel 1978 della Cooperativa Sardo Piemontese Sementi (SA.PI.SE.), Angelo Mario Ferrari è produttore pluripremiato di riso da seme certificato, coltivato in Sardegna e fornito ai migliori produttori nazionali.

Una storia di eccellenza sarda, una passione ed una professionalità che oggi tramanda ai suoi figli, presentando insieme a loro “I Chicchi d’Angelo”, la nuova gamma di risi pregiati ed aromatici coltivati e distribuiti dall’Azienda “i Ferrari”.