Gli amaretti hanno una tradizione antica radicata in tutta la Sardegna.

Il dolce tipico più diffuso in Sardegna, quello che non manca mai in casa. Ideale il suo abbinamento col caffè, da solo o come base per preparare un ottimo tiramisù. E per iniziare la giornata con una deliziosa e sana carica di energia.--Cosa serve per trasformare un piccolo laboratorio artigianale di dolci sardi a conduzione familiare in un'azienda certificata in qualità con uno staff di oltre 30 collaboratori?Un pizzico di lungimiranza e una buona dose di intraprendenza organizzativa per amalgamare bene insieme tradizione, qualità ed efficienza.Proseguendo il buon esempio di tenacia, dedizione al lavoro, voglia di migliorare di Giovanni e Pietrina Esca, i...

Il torrone sardo è conosciuto da un gran numero di estimatori per la bontà e per la genuinità dei suoi ingredienti.--Il torrone sardo alle mandorle è uno dei  dolci più comuni della Sardegna ed è facile trovare nelle feste paesane il tipico banchetto del "torronaio". Il Torronificio Todde produce torrone sardo da tanti anni, seguendo la miglior tradizione barbaricina (Aritzo) che si tramanda di padre in figlio da tre generazioni dal lontano 1935.

I Gueffus sono dolcetti alle mandorle, tipici della piccola pasticceria sarda,. Il sapore predominante è quello delle mandorle. Serviteli con un bicchierino di grappa sarda.

Le Papassine rappresentano il dolce tradizionale della Festa di Ogni Santi. Dalla caratteristica forma romboidale, il delicato impasto di mandorle è farcito con l’uva passa e in bocca sorprende per il leggero gusto aromatico dei semi d’anice.

  I Bianchini sono dei dolci tipici di tutta la Sardegna. I Bianchini accompagnano qualsiasi tipo di festa o cerimonia. Dal matrimonio al battesimo, o anche Pasqua o Natale.

Le tradizionali sebadas ripiene di formaggio fresco da friggere e servire con sopra abbondante miele.--Uniche per la pasta eccezionalmente soffice, croccante e leggera. Uniche anche per le dimensioni rispetto alle offerte di mercato.

Dolci di origine spagnola sono entrati a pieno diritto nella gastronomia dolciaria sarda tanto che si presentano in tutto e per tutto come dolci della tradizione. Presenti e amati in tutta l’isola, soprattutto nel Campidano, sorprendono non solo per il gusto sublime, ma anche per le dimensioni e per le forme.

Variante dal gusto e più delicato e meno dolce del tradizionale savoiardo. Un dolce ancor più raffinato già nella forma, ondulata e leggera.Merito del miele e di una sapiente lavorazione manuale.--Cosa serve per trasformare un piccolo laboratorio artigianale di dolci sardi a conduzione familiare in un'azienda certificata in qualità con uno staff di oltre 30 collaboratori?Un pizzico di lungimiranza e una buona dose di intraprendenza organizzativa per amalgamare bene insieme tradizione, qualità ed efficienza.Proseguendo il buon esempio di tenacia, dedizione al lavoro, voglia di migliorare di Giovanni e Pietrina Esca, i nostri genitori.Perché sono stati loro, 40 anni fa, a dare il via,...

Le pardulas, in sardo sulcitano e campidanese, o casadinas, in sardo nuorese, casgiaddina o formaggelle in Sassarese e logudorese , sono un tipico dolce pasquale della tradizione sarda. Sono piccole tortine con ripieno di ricotta o di formaggio, molto delicate e gustose. A seconda della  dolce o salata, all'aroma di arancia o limone.